مواد لازم برای “ساندویچ مرغ و قارچ”:

مرغ ران و سینه دو تکه
 قارچ ۲۵۰ گرم
 پیاز متوسط۲ عدد
 پنیر پیتزا۴ ورق یا ۲۰ گرم رنده شده
 سس مایونز ۶- ۵ قاشق غذاخوری
 خیار شور به مقدار لازم
 روغن  ۳ قاشق غذاخوری
زردچوبهبه مقدار لازم
آبلیموبه مقدار لازم
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم
نان ساندیچی متوسط۴ عدد

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ:
ابتدا مرغ را با مقداری آب و پیاز و مقداری ادویه و نمک و آب لیمو و فلفل سیاه بپزید وقتی کاملا پخته شد. مرغ ها را داخل بشقاب بگذارید تا کمی سرد شود سپس مرغ ها را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. پیاز را نگینی خرد کنید و تفت بدهید وقتی طلائی شد قارچ ها و مقداری زردچوبه، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و اجازه بدهید قارچ ها آب بیاندازد آب آن ها کشیده شود.

 

در این مرحله باید مرغ ها را اضافه کنید و تفت بدهید می توانید مقداری از آب مرغ بدون پیازهایش داخل آن بریزید تا طعم همه مواد به خورد هم بروند و خوشمزه تر شود، اگر هم دوست نداشتید لازم نیست و بعد پنیر پیتزا را اضافه کنید. در مرحله آخر سس مایونز و بقیه ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و گاز را خاموش کنید.

 

ساندویچ مرغ و قارچ آماده شد آن را با نان ساندویچی و خیارشور و گوجه و سس و کاهو و هرچه باب میل تان هست نوش جان کنید.

 

نکته: میتوانید ساندویچ مرغ را هم بدون قارچ به همین روش گفته شده آماده کنید.